Что такое силапен

При приготовлении хлеба, батонов и прочей выпечки противни нередко смазывают маслом. Это приводит к выделению копоти и гари. По этой причине все чаще вместо смазки маслом применяют силапен: подкладки из него укладывают на противни перед тем, как разместить на них тесто и отправить в печь. При желании приобрести данный материал (а также тефлоновые ленты для запайщиков) вы можете, обратившись в нашу компанию. Что же он собой представляет?

Основные особенности материала

Для изготовления силапена используется стеклоткань, которую пропитывают силиконовым полимером. Последний и придает материалу устойчивость к воздействию высокой температуры. Силапен выпускают в виде рулонов. Сверху он обычно покрыт полиэтиленовой пленкой, защищающей от загрязнений. Последняя легко удаляется перед первым использованием материала. Скатанное в рулоны полотно можно без труда нарезать на подкладки нужных размеров и форм.

Силапен отличается длительным сроком службы. Он подходит для многоразового использования и способен выдерживать до 2000 циклов нагрева и охлаждения. Это выгодно отличает его от пергаментной бумаги, которая тоже применяется при приготовлении выпечки в качестве альтернативы смазке противней маслом.

Конечно, основным плюсом силапена являются его антипригарные свойства. Это позволяет применять его при выпечке практически любых хлебобулочных изделий. Силапен также используют при заморозке и расстойке теста. Кроме того, из него изготавливают шторки для туннельных печей.

Материал выдерживает достаточно высокую температуру - вплоть до +260 градусов. При этом он не выделяет при нагреве никаких вредных веществ. Он не придает выпечке запаха, что позволяет добиться улучшения вкуса хлебобулочных изделий. Применение силапена вместо масла позволяет увеличить эксплуатационный ресурс пекарского оборудования на 30%

Наша компания предлагает не только силапен и ленты для запайщиков, но и множество других товаров. У нас можно приобрести тефлоновую ткань, этикетировщики, датеры, мешкозашивные машины и многое другое.