Как расфасовать и упаковать зелень в стрейч-пленку?

Упаковка зелени в стрейч-пленку – это эффективный способ продлить срок хранения свежей зелени, сохранить её вкус и аромат, а также обеспечить удобство транспортировки и использования. Некоторые дополнительно заворачивают получившийся пучок для сохранности в тефлоновую ткань.

Подготовка к упаковке

Перед началом упаковки необходимо убедиться, что в наличии есть свежая зелень (петрушка, укроп, базилик и т. д.), рулон стрейч-пленки, острые ножницы или нож для резки пленки, чистая рабочая поверхность. Перед тем как начать упаковывать зелень, следует тщательно промыть её под холодной проточной водой и дать высохнуть. Необходимо убедиться также, что зелень сухая, так как избыточная влага может привести к загниванию в процессе хранения. Затем следует подсчитать сколько порций требуется упаковать. После этого надо определить желаемый объем в каждой порции. Собрать в пучки, при этом стараться уложить листья аккуратно и равномерно.

Работа с пленкой

От материала необходимо отделить отрезок достаточно длинный, чтобы обернуть один пучок. Ширина упаковочного материала должна позволять обернуть зелень несколько раз, обеспечивая надежное крепление. Пучок следует положить на нижнюю часть стрейч-пленки, при этом оставить немного свободного пространства снизу для скручивания. Затем нужно плотно обернуть зелень материалом, начиная с нижней части. При оборачивании стараться держать ее натянутой, но не слишком плотно, чтобы не повредить листья. После этого следует аккуратно скрутить нижнюю часть пленки вокруг пучка. Это создаст своеобразный "хвостик", который можно использовать для фиксации упаковки. Затем можно вырезать лишний кусок материала, оставив достаточно, чтобы закрепить "хвостик".

Завершение упаковки

Затем нужно скрутит "хвостик" пленки вокруг пучка, обеспечивая надежное закрепление. Следует убедиться, что зелень облегается плотно, но не сжимается материалом слишком сильно. На этом этапе можно использовать и тефлоновую ленту для запайщиков. Далее нужно повторить этот процесс для всех остальных пучков, которые необходимо упаковать. Упакованное можно хранить в холодильнике. При необходимости использования, достаточно просто развернуть стрейч-пленку и достать нужное количество.