Что будет, если перегреть тефлоновую сковороду

Тефлон – широко востребованный материал. Он используется в различных сферах промышленности. Так, например, тефлоновая ткань применяется для покрытия поддонов на предприятиях пищевой промышленности, а лента служит расходным материалом при упаковывании различных товаров с помощью запайщиков. И, конечно, из него делают антипригарную посуду. Это обусловлено тем, что поверхность материала очень скользкая, так что вода и жир к нему не прилипают. Правда, некоторые опасаются пользоваться антипригарными сковородами, считая, что они могут нанести вред здоровью.

Последствия перегрева тефлоновой посуды

Если вы используете сковородки в стандартном режиме, из них не выделяется никаких вредных веществ. Правда, лишь в том случае, если антипригарное покрытие не повреждено. Однако не следует нагревать посуду свыше 250 градусов. Иначе начнут выделяться вредные вещества. Но люди редко нагревают сковородки до такой степени. Так, при использовании духовки в домашних условиях температура обычно не превышает 220 градусов. А если вы раскалите сковороду до 250 градусов на плите, масло начнет чадить, и вряд ли вы решитесь на нем готовить.

Совсем другое дело, если поставить на плиту сухую посуду без воды и масла. При максимальной мощности всего через 7-9 минут температура поверхности может достигнуть 400 градусов. В этом случае начнется выделение ядовитых паров, опасных для человека. Если вдыхать их в течение 4-10 часов, возможно развитие так называемой полимерной лихорадки. Ее симптомы схожи с гриппом. Пострадавшие ощущают головную боль, ломоту в теле, озноб. Температура у них повышается. Однако обычно в течение 1-2 суток неприятные симптомы проходят. В очень редких случаях возможно развитие отека легких. Но на данный момент таких случаев в истории медицины описано всего несколько.

Для того чтобы не отравиться вредными парами, не перегревайте тефлоновую посуду. Бережно ухаживайте за ней, чтобы не повреждать покрытие: не применяйте агрессивные моющие средства и жесткие щетки, не пользуйтесь металлическими лопатками. А если вам нужны запчасти для запайщика, мы всегда готовы вам помочь.